Caldo de inhame

Modo de Preparo:

Amasse o alho e doure com a manteiga
Coloque o inhame já descascado e cortado em cubos
Cubra com água e coloque sal a gosto
Deixe cozinhar
Após cozido bata tudo no liquidificador, deve ficar um caldo um pouco ralo
Reserve
Corte a linguiça calabresa em pequenos pedaços, frite um pouco na panela que cozinhou o inhame
Acrescente o caldo knorr, coloque o caldo que foi batido no liquidificador, deixe uns 5 minutos no fogo e sirva


Ingredientes:

1 kg de inhame
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
Água
Sal
1 cubo de caldo knorr de galinha
1 linguiça calabresa (Perdigão)

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Bolo de chocolate sem leite e ovos

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em fogo baixo (180° C). Em um refratário, misture bem a farinha, o açúcar, o chocolate, o bicarbonato de sódio e o sal com um garfo, certificando-se que realmente estão misturados. Adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre e misture novamente até que esteja uma massa homogênea. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Coloque no forno em fogo baixo e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito quando espetado no meio da massa saia limpo. Desenforme-o frio. Decore com granulado ou confeitos diversos.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
3/3 de xícara (200 ml) de óleo
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 xícaras de água quente

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Sushi de legumes fácil

Modo de Preparo:

Coloque os legumes e os ovos para cozinhar
Enquanto isso lave o arroz várias vezes até a água sair limpinha coloque em uma panela funda para cozinhar em fogo alto com a água, quando levantar fervura abaixe o fogo, e mexa de vez em quando pra que o arroz possa soltar a liga característica do arroz japonês
Quando estiver cozido e sem água está pronto
Em um vasilha separadamente misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o ajinomoto
Despeje o arroz ainda quente em uma vasilha e misture o líquido, faça isso na frente de um ventilador para evaporar o vinagre de arroz
Coloque o Nori na esteira soloque uma camada do arroz e no meio coloque os legumes, ovos picados e salmão com coentro
Enrole com a esteira sempre pressionando para que a alga sele bem

Ingredientes:

2 xícaras de arroz branco
4 xícaras de água
5 colheres de vinagre de arroz
1 colher de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelopinho de ajinomoto
1 cenoura
1 pedaço pequeno de salmão
1 colher de coentro moido
3 vagens
2 ovos
2 folhas de nori (algas)
1 esteira para enrolar sushi

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Bife vegetariano

Modo de Preparo:

Ferva a água com o tablete. Junte o suco de limão e a proteína de soja, misture e reserve por uma hora. Escorra numa peneira e adicione a aveia, a quinoa, o xerém, as sementes de girassol e o ovo. Misture bem e molde seis bifes. Em uma frigideira antiaderente untada com azeite, grelhe-os por dois minutos de cada lado. Reserve.

Molho

Refogue o alho no azeite. Acrescente o tomate e a água e cozinhe por oito minutos, mexendo de vez em quando. Tempere a gosto com sal e pimenta, junte os temperos verdes, retire do fogo e sirva.

Dica

: se preferir, asse os bifes, colocando-os em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com azeite.



Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de água
. 1 tablete de caldo de legumes light
. ½ colher (chá) de suco de limão
. 1 xícara (chá) de proteína de soja fina
. ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
. ½ xícara (chá) de quinoa em flocos
. 4 colheres (sopa) de xerém de castanha de caju
. 3 colheres (sopa) de sementes de girassol
. 1 ovo

Molho 

. 2 dentes de alho picados
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 lata de tomate pelado picado
. 1 xícara (chá) de água
. Sal, pimenta e temperos verdes a gosto

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Receita de Massa de Pastel

Modo de Preparo:

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio
Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água
Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco
Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água
A massa deve ficar macia
Se estiver um pouco grudenta, não tem problema
Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha
Se estiver dura, coloque mais água
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina
Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar
Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca
Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente
Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira)
Você pode colocar parte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papel filme, se quiser fazer menos pastéis.

Ingredientes:

1 xícara de água morna (ou um pouco mais)

3 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)

1 colher (sopa) de aguardente

1 colher (sopa) rasa de sal

Farinha de trigo para trabalhar a massa

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Isca de Frango

Modo de Preparo:

Tempere o sassami com sal, tempero pronto, limão, cheiro verde e outros temperos a seu gosto, e reserve
Em uma bacia media coloque a farinha de trigo e tempere a farinha com o orégano e um pouco se sal
Escorra um pouco do liquido do tempero do frango e coloque na farinha de trigo, para empanar, retire o excesso de farinha e frite em óleo não muito quente
Sirva com limões e pimenta para quem gosta

Ingredientes:

500 g filé de frango (sassami) cortado em tiras finas

Orégano a gosto

200 g de farinha de trigo

2 limões

Sal a gosto

Tempero pronto (tipo sazón)

Cheiro verde

Óleo para fritar

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Bolinho de arroz sequinho

Modo de Preparo:

Em um tigela misture todos os ingredientes
Com a ajuda de 2 colheres, modele os bolinhos e coloque para fritar em óleo quente

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido

2 ovos

Sal e cheiro verde a gosto

50 g queijo ralado

Farinha de trigo para dar liga

Óleo para fritar

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