BOLO DE CHÁ VERDE

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 pessoas

Nível de dificuldade: Fácil

INGREDIENTES

Chá matcha 20 g
Chá verde    2 colheres de chá
Água 300 ml
Ovos 3
Açúcar 140 g
Fermento 10 g
Sal 1 pitada
Farinha de Trigo 100 g
Farinha de Amêndoa 60 g


MODO DE PREPARO

Misture o chá matcha com o açúcar. Faça um chá verde com 30 ml de água e deixe esfriar.Misture o chá verde com o chá matcha.Misture a farinha de trigo com o fermento.Coloque os ovos, a manteiga e a pitada de sal.  Leve para assar em uma forma untada a uma temperatura de 150°C.

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Bolo de abacaxi

Ingredientes:

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açucar
- 3 ovos (claras separadas)
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ abacaxi
Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
.
Modo de Preparo:

Calda
- Em uma panela coloque o açúcar e água. Mexa. Leve ao fogo e cozinhe por uns 11 minutos até obter uma calda cor de guaraná.
- Após cozinhar, despeje em uma assadeira redonda. Distribua as rodelas de abacaxi sobre a calda e por fim, a massa do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC a 200ºC por 30 minutos. A seguir, desenforme sobre um prato. Decore com cerejas.
Massa para o bolo
- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas. Bata. Acrescente o leite, sal e a farinha. Torne a bater, desligue, agregue as claras em neve e o fermento em pó.

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Brownie de nescau (sem ovo)

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de nescau
1 xícara de açúcar
1 e 1/4 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
3 colheres (sopa) de nescau
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (40 g) de margarina
5 colheres de leite
.
Modo de Preparo:

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Unte uma forma retangular com manteiga e adicione a massa a ela, deixando aproximadamente 2 cm da massa
Leve ao forno preaquecido a 170° C por 30 minutos
Calda:
Misture todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por 5 minutos

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Bolo de cenoura recheado com brigadeiro

Ingredientes:

3 cenouras em pedaços
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para polvilhar
Calda:
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
Brigadeiro:
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de creme de leite
.
Modo de Preparo:

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha, adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e corte ao meio. Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar. Desligue, adicione o creme de leite e misture. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados e espalhe metade do brigadeiro por cima. Coloque a outra parte do bolo sobre o brigadeiro e regue com a calda restante. Cubra todo o bolo com o brigadeiro restante, polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

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BOLO INVERDITO À L’ABRICOT COM CRÈME FOUETTÉE DE LAVANDA

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 6 pessoas



Ingredientes para o Bolo Invertido:


12 damascos frescos cortados ao meio

3 ovos

150 g de açúcar

150 g de manteiga derretida sem sal

150 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de creme de leite fresco

10 colheres de chá de licor de Amaretto

Ingredientes para o Crème Fouettée:

200 ml de creme de leite fresco

1 gota de óleo essencial de lavanda

1 e ½ de colher de sopa açúcar de confeiteiro

Modo de preparo do Bolo Invertido à l’Abricot:


Aqueça o forno à 150 graus.
Em uma tigela bata os ovos com açúcar até que estejam bem misturados. Depois coloque a farinha, a manteiga derretida e o creme de leite fresco. Misture os ingredientes até obter uma massa cremosa.
Unte as formas com 2 colheres de chá de Amaretto em cada uma delas.
Coloque 2 damascos cortados ao meio virados para cima em cada uma das formas.
Despeje em cima dos damascos a mistura e asse por 35 minutos aproximadamente.
Sirva morno.


Modo de preparado do Crème Fouettée de Lavanda:

1. Bate o creme de leite em temperatura bem fria com o açúcar e o óleo essencial de lavanda até que forme uma consistência firme.

2. Deixe na geladeira até servir.

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Bolo de milho de caixinha

Ingredientes  

1 caixa de milho verde sem o conservante

1 caixa de leite condensado.

1/2 pacote de côco ralado

1 Colher de sopa de fermento

3 ovos

Margarina e farinha de trigo para untar

1 caixa de leite condensado de flocão de milho

Modo de Preparo  

2. Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado e o fermento em pó.

3. Depois que bateu tudo é só colocar o fermento em pó e o coco ralado e mexer com a colher.

4. Colocar em forma untada, levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 a 40 minuto

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A melhor receita de bolo de chocolate

Ingrediente

Massa:

4 ovos

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de leite

Calda:

2 colheres de sopa de manteiga

7 colheres de sopa de chocolate em pó

2 latas de creme de leite com soro

3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo  

1. Massa:

2. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)

3. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente

4. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

5. Calda:

6. Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo

7. Acrescente o creme de leite e misture bem

8. Desligue o fogo e acrescente o açúcar

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Bolo de leite de coco

Ingredientes: 

3 ovos
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 garrafa de leite de coco (200ml)
1/2 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 garrafa de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado em flocos

Modo de preparo: 

Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o leite de coco e bata novamente. Junte a maisena, a farinha, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e regue o bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva.

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Bolo no Pote

Ingredientes

Massa:

8 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina de boa qualidade
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
1 pitadinha de sal
Recheio:

3 gemas
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite ninho
Calda:

(Essa é uma calda básica, ela pode ser usada em qualquer tipo de bolo)

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa:

Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos (peneirados), misture delicadamente com um fouet (batedor).
Ferva o leite, óleo e a margarina. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com o fouet.
Unte uma assadeira retangular, de 30x35cm, com margarina e farinha de trigo.
Asse em forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno). Quando ficar dourado, enfie uma faca e se sair limpa, retire do forno.
Recheio:

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar. Dica: Você pode usar o recheio como cobertura.
Calda:

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha. Leve ao fogo médio até levantar fervura e derreter o açúcar. Espere esfriar antes de usar. (essa é uma calda básica, ela pode ser usada em qualquer tipo de bolo).
Montagem:

Para montar, você pode cortar a massa em pedaços redondos do tamanho do seu pote, ou esfarelar ela em pedaços grandes.
Comece pela base da massa de bolo, depois regue com a calda (cuidado para não molhar muito e ficar uma papa), coloque o recheio e depois intercale de novo com massa, calda e recheio até completar o pote.
Valores:

Você pode vender a partir de R$ 5,00. (Esse valor depende sempre do sabor que você oferecer).

2. Palha Italiana

Rendimento: 6 quadradinhos de 5x5cm.

Validade: Até 5 dias.

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Bolo de Cenoura com Chocolate

Ingredientes: 

Para a massa:
3 cenouras médias raspadas e picadas
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 colher sopa fermento em pó
1 pitada de sal
2 xícaras farinha de trigo
Para a calda:
1/2 xícara de leite
6 colheres de açúcar
2 colheres chocolate em pó
1 colher manteiga

Modo de Preparo: 

Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa menos a farinha de trigo
Depois de tudo batido, acrescente a farinha aos poucos e bata um pouco mais até formar bolhas
Unte a forma nº 2 e ponha para assar
Depois de assado e ainda quente, jogue a cobertura
Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar
Jogue sobre o bolo quente

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Bolo-prestígio gelado

Ingredientes: 

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para o altar
2 xícaras (chá) de coco ralado para cobrir

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda:
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
.

Modo de Preparo: 

Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o chocolate em pó, uma farinha eo farmaço para formar uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35 centímetros e garimpo e forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio sem sentido do comprimento. Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o coco ralado ea manteiga, mexendo sempre, até engrossar. Desligue e misture com o creme de leite. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, espalhe o recheio por cima e cubra com uma outra parte do bolo. Leve todos os ingrediente da calda ao fogo médio, mexendo semper até engrossar levemente. Regue sobre o bolo, cubra com o coco ralado e corte em pedaços. Embrulhe, um um um,

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Bolo Bomba de Chocolate

Ingredientes: 

Massa:
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa cheia de margarina
4 gemas
1 xícara leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
4 claras em neve
2 colheres de fermento em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado
3 copos de leite
1 gema
3 colheres de sopa de amido de milho dissolvido no leite
1 lata de creme de leite
Cobertura:

1 barra de chocolate ao leite 200 g
1 caixinha de creme de leite sem soro
(pode-se acrescentar um pouco de chocolate em pó dos Frades, se quiser a cobertura mais escura)
Chocolate granulado para enfeitar
.

Modo de Preparo: 

Massa:
Bater todos os ingredientes na sequência acima,
um a um e despejar metade da massa do bolo em uma forma de bolo grande
(de preferência redonda com furo no meio ou desmontável), untada e polvilhada. Coloque o creme reservado sobre a massa crua, às colheradas. Cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno em temperatura média cerca de 40 minutos. Retire do forno e deixe

Recheio:
Misturar todos os ingredientes do creme em uma panela e levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar
Reserve e deixe esfriar. Depois de frio misturar a latinha de creme de leite

Cobertura:
Derreter a barra de chocolate em banho-maria e depois acrescentar o creme de leite. Cubra o bolo já assado com a cobertura de ganache e enfeite com chocolate granulado. Leve a geladeira até gelar. Depois é só servir.

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Bolo de leite moça

Ingredientes:

4 ovos
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara chá de farinha de trigo
1 lata de leite moça
2 colheres sopa de margarina
Cobertura:
1 colher sopa de manteiga
4 colheres sopa de achocolatado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve com o fermento em pó
Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme
Depois vá colocando aos poucos o leite moça, misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima
Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea
A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) asse até dourar
Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga
Retire e coloque por cima do bolo depois de assado.

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Bolo dois amores

Ingredientes da massa

1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos

Ingredientes do recheio

400 g de chocolate ao leite
400 g de chocolate branco
2 caixas de creme de leite

Modo de Preparo:

bolo dois amores
O bolo leva dois recheios.
1. Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
2. Acrescente as gemas e o açúcar. Bata mais um pouco, até a mistura dobrar de tamanho.
3. Acrescente óleo, água e chocolate em pó. Bata mais um pouco, até a mistura ficar homogênea.
4. Acrescente a farinha aos poucos e finalize adicionando o fermento. Misture bem.
5. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por 40 minutos.
6. Antes de tirar o bolo do forno, faça o teste do palito para verificar se ele está realmente assado. Se o palitinho sair limpo, é sinal de que a massa está no ponto.
7. Depois que a massa do bolo esfriar, corte-a em três partes.
8. Chegou a hora de preparar o primeiro recheio. Para fazer a ganash preta, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e misture com 1 caixinha de creme de leite. O preparo da ganash branca segue o mesmo passo a passo, só que é realizada com chocolate branco.
9. Umedeça a primeira parte do bolo com um pouco de leite. Em seguida, coloque a ganash preta. Depois, coloque a outra parte do bolo e uma camada generosa de ganash branca. Finalize colocando a terceira parte do bolo.
10. Leve o bolo dois amores à geladeira e deixe gelar por quatro horas.
bolo dois amores 3
Faça o acabamento da forma que você preferir. (Foto: Divulgação)
11. Chegou a hora de fazer o acabamento. Você pode usar chantilly branco e chantilly de chocolate para decorar esse bolo com dois sabores.

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Bolo de laranja molhado

Ingredientes:

2 laranjas
150 g de manteiga
6 ovos
1 colher chã de fermento
250 g de açúcar
250 g de farinha
1 dl de leite
calda:
2dl de agua
150 g de açúcar
1 dl de sumo de laranja
.
Modo de Preparo:

lave e corte as laranjas em rodelas. Num tacho ferva os ingredientes da calda e leve a cozer as rodelas de laranja. Depois de cozidas escorra em cima de um papel absorvente e reserve. reserve também a calda.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar. forre com as rodelas de laranja. ligue o forno a 180 graus e reserve.
Numa tigela junte a manteiga com o açúcar e bata bem. junte o leite e os ovos um a um batendo sempre muito bem. junte por fim o fermento e a farinha. bata tudo muito bem. verta para a forma e leve forno, durante 45 minutos aproximadamente até que fique cozido. verifique que o bolo esta cozido espetando um palito e retire do forno.
Desenforme, regue com a calda, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto

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Bolo cremoso de aipim

Ingredientes:

1 kg de aipim sem casca picado
3 ovos
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado em flocos
2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
2 copos tipo requeijão de leite
.
Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite
Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar
Asse em tabuleiro untado

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Bolo de maracujá de liquidificador fácil

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara chá de suco de maracujá natural
1 xícara chá de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo de boa qualidade
1 colher de sopa de fermento em pó [po royal]
Polpa de 2 maracujás com semente
1 xícara de açúcar para fazer uma calda grossa
.
Modo de Preparo:

No liquidificador coloque os ovos, o suco de maracujá, o óleo
Bater mais ou menos uns 3 minutos
Em uma vasilha coloque o açúcar, a farinha de trigo e o pó royal, misture bem
Acrescente o líquido do liquidificador, mexa bem
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar por cima
Prepare a calda e coloque por cima do bolo ainda quente
Leve ao fogo a polpa de 2 maracujás e cerca de 1 xícara de açúcar, deixe ferver, mexa de vez em quando
Tempo de Preparo: 40min

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Bolo de Aipim

.
Ingredientes:

500ml de leite
4 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 xícara de queijo parmesão
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
1 pacote de coco ralado úmido
500 g de aipim cozido
.
Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.Unte um forma de oco no meio e leve essa massa para assar em forno bem quente até dourar.

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Bolo de maracujá

Ingredientes:

5 ovos
100 g de margarina
1 xícara de polpa de maracujá
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
1 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de açúcar
Obs.: A massa não poderá ser feita no liquidificador, senão as sementes do maracujá serão trituradas. A massa cresce bastante.
.
Modo de Preparo:

Bater as claras em neve e reservar
Bater as gemas, açúcar e margarina fazendo um creme
Acrescente a polpa do maracujá, farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve
Colocar de preferência em forma redonda com buraco e besuntar com margarina e farinha
Assar aproximadamente por 40 minutos
No fogo colocar os dois ingredientes e deixar ferver até que se obtenha uma geleia
Colocar sobre o bolo após assado
Tempo de Preparo: 1h 00min

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Bolo de sardinha

Modo de Preparo:

Massa:
em uma tigela acrescente todos os ingredientes secos, trigo peneirado, açúcar, fermento, sal misture e acrescente o óleo, 2 ovos misturando bem, e por último acrescente o leite aos poucos até obter uma massa quase homogênea
Depois de prepará-la cubra e deixe descansando até terminar de preparar o recheio
Recheio:
em uma panela despeje a sardinha com óleo que vem na lata, a cebola e o cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) a pimenta do reino deixe frite um pouco e depois acrescente a seleta
Deixe refogar um pouco, apague o fogo e tampe
Pegue uma assadeira unte com óleo e despeje a metade da massa e acrescente o recheio e depois despeje o resto da massa e para finalizar bata um ovo peneirado e pincele a bola
Deixe o forno pré-aquecido e deixe asssar até dourar bem
Obs: a primeira impressão e que não vai dar certo porque a massa é grudenta, mas ela fica ótima aqui em Manaus nunca comi uma bola tão fofinha


Ingredientes:

Massa
5 xícaras (chá) farinha de tirgo
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
400 ml de leite morno
Sal a gosto
Recheio
2 latas de seleta
2 latas de sardinha
1 maço de cheiro verde (coentro, cebolinha e salsa) picado
Pimenta do reino a gosto
Cebola a gosto (picada

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