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quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Brigadeiro congelado para ser feliz!

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Sabe, ontem eu saí do trabalho mais tarde do que o normal e tinha acabado de saber da morte do Steve Jobs. Fiquei assim meio chateada porque, pode parecer ridículo, mas o cara está presente aqui no computador que eu escrevo neste momento, no telefone que eu uso e no mp3 player que eu ouço músicas às vezes (estranho chamar iPod de mp3 player). Não posso negar que ele tenha interferido na minha vida de alguma forma.

Outro dia mesmo, minha irmã de 9 anos disse assim: “Ó que legal, o computador da Vanessa é da maçã! Adoro tudo que tem essa maçazinha!”.

E aí eu comprei um pacote de maçãs desidratadas (simplesmente porque estou de dieta, sem nenhuma analogia à Apple), um suco de uva e peguei meu ônibus para casa. Quando cheguei na roleta: cadê o cartão? Sumiu.

Desci, porque não tinha um put* na bolsa para pagar a passagem e o trocador não aceita Visa. Andei, andei, andei até encontrar um Banco da Vanessa e retirei uma merreca para pagar a condução. Resolvi pegar o metrô, que era logo ali na esquina.

Entrei no vagão, sentei no meu banquinho, abri um livro e fiquei ali lendo coisas meio complicadas que não eram bem o que eu queria (mas não sabia disso ainda). Nisso, dois caras entraram e começaram a tocar “Brasileirinho”, lindamente. Mais do que depressa, tirei o celular do bolso e comecei a filmar (um video de péssima qualidade, mas que vale como registro).
Fingi que estava lendo uma mensagem ou, sei lá, lendo um ebook, porque eu não tinha sequer uma moeda de 5 centavos para dar e ia pegar mal ficar filmando sem pagar (né?). Quando eles passaram o chapéu eu bem vi uma pessoa dar uma nota de 10 reais. Ufa! “Essa é por mim e pela mocinha besta e pobre que tá sentada ali lendo um livro velho de receitas.”

Aí eu fiquei pensando nas coisas belas da vida. Olha quanta coisa mais gostosa do que aprender técnicas de culinária que você nunca vai usar porque a massa é vendida pronta no mercado? Que delícia aqueles dois caras ali tocando uma música por estação (porque quando as portas abriam precisava parar para os seguranças não ouvirem) no final do seu dia tão cansativo. Adoro ver as pessoas lutando para viver de arte, é comovente.

Cheguei em casa “nessa vibe” e aí eu me dei conta de uma coisa: encontrar um brigadeiro congelado despretensiosamente pode ser uma alegria e uma satisfação tão grande quanto ouvir música bem feita no metrô.

Acabei acabando de acabar com minha dieta, me deliciando com umas colheradas fartas de brigadeiro geladinho.

E também né, quanto será que vale isso de ficar assim tão obstinada com uma dieta e deixar de curtir essas pequenas alegrias da vida. E o cara morreu trabalhando, mudando o rumo da tecnologia e interferindo na vida da minha irmã porque tinha um objetivo claro. Será que ele teve tempo para comer colheres de alguma coisa tão boa quanto aquele brigadeiro sorrateiro?

É pelas pequenas alegrias da vida que agora eu recomendo: congele brigadeiro!!!

O que eu comi hoje foi o recheio que sobrou da receita de Bolo de bolinho Ana Maria, ele leva chocolate em barra.

Deu para comer assim que tirei a vasilha do freezer porque é bem cremoso, mas acabei aquecendo 15 segundos no microondas.

Não tem mistério. É só fazer, esperar esfriar e colocar no freezer, em uma vasilha bem tampada.

Descongelar sem sujar

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Não importa como você vai descongelar sua comida, se vai ser dentro ou fora da geladeira.

Coloque sempre o alimento dentro de um recipiente para que a água, que vai escorrer no descongelamento, não vá para longe.

Só depois que você encontra sua geladeira suja com um caldinho nojento de frango (aconteceu comigo) é que você vai pensar que nem todo mundo toma esse cuidado – até porque nem todo mundo já descongelou uma comida antes.

A água não deveria ser suja, mas às vezes a embalagem não está completamente vedada, aí já era…

Está vendo o líquido resultante do descongelamento dessas ervilhas na foto? Poderia ser de uma carne, frango ou peixe e a sua pia ou geladeira (mãe, esposa ou empregada) não ficariam nada felizes com essa delícia vazando.

Como congelar frutas delicadas

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Meu aniversário é dia 28 de junho, época de morangos. Naturalmente, sempre tive bolo e bombons de morango nas minhas festas de aniversário e no lanche da escola no dia seguinte. Claro que isso não aconteceria se eu não amasse essa fruta.

De uns anos pra cá eu comecei a ter alergia a eles (ou os agrotóxicos estão ficando fortes demais, sei lá). Quando como morangos, fico com a pele toda vermelha em volta da boca. Tipo palhaço.

bozo 240x300 Como congelar frutas delicadas

Mas eu continuo comendo. Quié????

Gosto tanto de morangos que até congelo pra poder comer fora da época. Só que tem técnica para congelar frutas delicadas e é sobre ela que vou falar!

Se você congelasse essas frutas do jeito que você faria intuitivamente sem ler este post, depois não conseguiria soltá-las sem ter que surrá-las contra a pia ou esfaquiar freneticamente o bloco de gelo até estragar a faca. Vou te ensinar como fazer as frutas ficarem livres, leves e soltas para serem usadas a qualquer momento sem nenhuma dificuldade.

Como Congelar Frutas Delicadas

Para manter as frutas delicadas separadas (inteiras ou em pedaços), congele-as separadas em um recipiente aberto, tipo uma assadeira.

Veja aí na sua casa o que você tem que preste para isso. O importante de saber é que você precisa distribuir as frutas (já lavadas, óbvio) de forma que fiquem afastadas umas das outras. Cada uma congela no seu quadrado e não gruda na vizinha.

Depois de arranjar todas elas, leve o recipiente ao freezer (é verdade, ele também precisa caber no seu freezer!). Deixe lá até as frutas congelarem.

Depois de congeladas, retire e guarde-as em sacos plásticos ou em outro recipiente fechado. Eu prefiro sacos plásticos porque fica mais fácil encaixar nos espaços vazios do meu freezer super enorme.

Agora é só pegar quantas frutas quiser quando for bater seu açaí, sua vitamina, seu suco.

Rsrs! Me lembrei de uma coisa, vou contar:

Dias atrás eu fui numa loja dessas de iogurte e pedi um “smoothie“, que é iogurte batido com fruta. Escolhi banana e mais umas duas frutas que eu não me lembro porque tive que desistir delas no caminho.

É que enquanto o garoto me servia, eu percebi que estava havendo uma auditoria da franquia na loja e, naquele momento, ele já estava quase dentro do compartimento refrigerado por cima das bananas dando várias facadas com muita vontade mesmo, tipo “Jack, o Estripador”, só que sem fazer barulho para não ser percebido. Ficou de saia justa, coitado, não podia dar bandeira no meio da auditoria da burrice que fizeram e também não podia falar: “Senhora, não vai estar sendo possível servir o pedido da senhora. A senhora vai estar querendo só o iogurte?”.

Aí eu falei: “Coloca só essas aí que você já tirou e não precisa de mais frutas não! Amanhã eu passo para buscar minha cortesia, ‘pisc’!” (Para quem não cresceu lendo quadrinhos, “pisc” é “piscadinha de olho com malandragem”.)

O miserável nunca me deu nem uma cerejinha a mais como agradecimento, acredita? Aí eu vou estar falando: tomara também que ele esteja se fu♥♥ndo.