Pudim de Batata-doce

ingredientes

1 batata doce média cozida
9 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 xícaras de leite desnatado
2 ovos
1 iogurte desnatado (170g)
2 colheres de açúcar mascavo ou demerara
2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
1 medida de Whey Protein sabor baunilha (opcional para quem pratica esporte)

modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque no banho-maria na panela elétrica de arroz por, aproximadamente, 30 a 40 minutos.
Calda:

Em uma panela, coloque água e açúcar mascavo ou demerara (quantidade maior ou menor de acordo com a quantidade de calda desejada). Leve ao fogo e misture. Coloque na forma de pudim.

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Creme de Batata com Queijo

ingredientes

4 batata grandes
3 cebolas médias
1 caixinha creme de leite
4 colheres de sopa de azeite
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo prato ralado ou cortado em cubinhos
1 litro de água
1 colher de sopa rasa de orégano
Sal a gosto

modo de preparo

Descasque as cebolas e as batatas e pique-as em pedaços grandes

Coloque o azeite em uma panela de pressão com as cebolas e dê uma refogada

Acrescente as batatas a água e tampe

Deixe na pressão por 15 minutos

Tire a pressão, feito isso, bata essa sopa no liquidificador ou na própria panela com mixer

Leve ao fogo novamente, acrescente o orégano os queijos e o sal

Depois que ferver e derreter os queijos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite

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Cookies de Cream Cheese

ingredientes

75 g de manteiga (¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)
60 g de cream cheese (1/3 de xícara de chá)
¾ xícara (chá) de açúcar (150 g)
¾ xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
½ xícara (chá) de chips de chocolate
1 pacote de biscoito de chocolate recheado quebrado grosseiramente (140 g)

modo de preparo

1 - Numa batedeira coloque 75 g de manteiga, 60 g de cream cheese e bata até misturar. Com a batedeira ainda ligada adicione ¾ xícara (chá) de açúcar e bata novamente. Diminua a velocidade, acrescente ¾ xícara (chá) de farinha de trigo e bata até misturar. Desligue a batedeira, junte ½ xícara (chá) de chips de chocolate e misture. Leve à geladeira por 30 minutos.

2 - Retire da geladeira e com um boleador de sorvete pegue porções de massa formando bolas. Solte cada bola sobre 1 pacote de biscoito de chocolate recheado quebrado grosseiramente, apenas para grudar o biscoito na superfície de cada bola. Vá colocando as bolas com a parte do biscoito triturado para cima numa assadeira forrada com papel manteiga, achate levemente cada bola e leve para assar em forno baixo pré-aquecido a 160°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Transfira os cookies para uma grade e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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Bolo Terremoto

ingredientes

½ xícara (chá) de nozes picadas (60 g)
2/3 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho (100 g)
2/3 xícara (chá) de coco ralado (70 g)
1 pacote de massa para bolo de chocolate (450 g)
1/3 xícara (chá) de óleo (80 ml)
3 ovos batidos
200 ml de água
½ xícara (chá) g de manteiga (100 g)
1 xícara (chá) de cream cheese (225 g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (280 g)

modo de preparo

1 - Numa assadeira (30 cm de diâmetro) untada coloque ½ xícara (chá) de nozes picadas, 2/3 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho, 2/3 xícara (chá) de coco ralado e reserve.

2 - Misture numa tigela 1 pacote de massa para bolo de chocolate (450 g), 1/3 xícara (chá) de óleo, 3 ovos batidos, 200 ml de água. Despeje essa mistura sobre a camada de nozes, coco e chocolate. Reserve.

3 - Coloque numa panela ½ xícara (chá) de manteiga, 1 xícara (chá) de cream cheese e leve ao fogo baixo até derreter a manteiga e amolecer o cream cheese. Retire do fogo, junte 1 ½ xícara (chá) de açúcar mexendo bem com um batedor de arame até incorporar. Com uma concha despeje esta mistura sobre a massa de chocolate sem chegar na borda. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 35 minutos ou até balançar levemente a forma o bolo não se mexer. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.

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Creme de Batata com Queijo

ingredientes

4 batata grandes
3 cebolas médias
1 caixinha creme de leite
4 colheres de sopa de azeite
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de queijo prato ralado ou cortado em cubinhos
1 litro de água
1 colher de sopa rasa de orégano
Sal a gosto

modo de preparo

Descasque as cebolas e as batatas e pique-as em pedaços grandes

Coloque o azeite em uma panela de pressão com as cebolas e dê uma refogada

Acrescente as batatas a água e tampe

Deixe na pressão por 15 minutos

Tire a pressão, feito isso, bata essa sopa no liquidificador ou na própria panela com mixer

Leve ao fogo novamente, acrescente o orégano os queijos e o sal

Depois que ferver e derreter os queijos, desligue o fogo e acrescente o creme de leite

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Macarrão com Bacon na Panela de Pressão Elétrica

ingredientes

3 xícaras (chá) de macarrão tipo caramujo;
1 gomo de linguiça calabresa;
50g de bacon em cubos;
1 cebola pequena;
2 copos (200ml) de água quente (aqueça na Chaleira Elétrica);
q/n cheiro verde.

modo de preparo

Aqueça a Panela de Pressão Elétrica na função dourar e coloque a calabresa e o bacon para dourar (repare que não precisa acrescentar óleo, pois os ingredientes são fritos na própria gordura);

Depois de dourados, acrescente a cebola e deixe dourar (no máximo por dois minutos para não queimar);

Acrescente a água quente e despeje a massa. Coloque na função pressão por sete minutos;

Após os sete minutos, retire a pressão e acrescente o cheiro verde picadinho.

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Frango à Milanesa Cremoso

ingredientes

1 peito de frango sem osso (+/- ½ kg)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de maionese (220 g)
1/3 xícara (chá) de sopa de cebola (45 g)
2 ovos
1 pacote de salgadinho de milho triturado (170 g)

modo de preparo

1 - Com uma faca corte o peito de frango em filés. Em seguida, com um batedor, bata bem os filés de frango até ficarem bem finos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de maionese, 1/3 xícara (chá) de sopa de cebola e misture. Reserve ¼ xícara (chá) de maionese com creme de cebola.

3 - Pegue 1 filé de frango batido, coloque 1 colher (sopa) da mistura de maionese no centro do filé, dobre e junte bem as pontas para cima para não abrir. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.

4 - Coloque numa outra tigela ¼ xícara chá de maionese com creme de cebola (reservada acima), 2 ovos e misture.

5 - Passe os filés de frango recheados na mistura de maionese com ovos e em seguida em 1 pacote de salgadinho de milho triturado. Frite os filés de frango empanados até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com salada.

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