Modo de Preparo:Corte os legumes (batata, cenoura e mandioquinha) e reserveNa panela de pressão, adicione o azeite e frite o alho e a cebola, quando ambos estiverem dourados junte o caldo de carne, a pitada de orégano e a carne e deixe dourarAcrescente os legumes e o macarrão adicione água dois dedos acima dos alimentos e deixe pegar pressãoApós pegar pressão conte 7 minutos e desligue o fogoRetire a pressão, acerte o sal e adicione o coentro/salsa picadinhos
Ingredientes:
1/2 pacote de macarrão tipo: ave maria400 g de carne em cubinhos (eu utilizo paleta mais pode ser a carne de sua preferência inclusive bife de contra filé)4 batatas (médias)3 cenouras (média)5 mandioquinha salsa1 caldo de carne1 pitada de orégano2 colheres de sopa de azeite extra virgem1 cebola picadinha2 dentes de alho amassadinhoscoentro/ salsa a gostosal a gosto
Modo de Preparo:Corte os legumes (batata, cenoura e mandioquinha) e reserveNa panela de pressão, adicione o azeite e frite o alho e a cebola, quando ambos estiverem dourados junte o caldo de carne, a pitada de orégano e a carne e deixe dourarAcrescente os legumes e o macarrão adicione água dois dedos acima dos alimentos e deixe pegar pressãoApós pegar pressão conte 7 minutos e desligue o fogoRetire a pressão, acerte o sal e adicione o coentro/salsa picadinhos
Ingredientes:
1/2 pacote de macarrão tipo: ave maria400 g de carne em cubinhos (eu utilizo paleta mais pode ser a carne de sua preferência inclusive bife de contra filé)4 batatas (médias)3 cenouras (média)5 mandioquinha salsa1 caldo de carne1 pitada de orégano2 colheres de sopa de azeite extra virgem1 cebola picadinha2 dentes de alho amassadinhoscoentro/ salsa a gostosal a gosto
Modo de Preparo:Descasque a abobora , corte-a em cubosEm uma panela de pressão coloque o oleo, junte os alhos amassados e a cebola em cubinhos e deixe dourar, acrescente uma pitada de urucum os cubinhos de tempero e refogue a aboboraPonha aproximadamente 750 ml de água, feche a panela e deixe cozinhar por 20 minutosDesligue o fogo, bata o conteudo com o mixter ou liquidificador até obter um creme homogêneoVolte este creme ao fogo por mais 5 minutos, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água e corrija o salSirva, salpicando a cebolinha, acompanhada de trorradas
Ingredientes:250 g de abóbora moranga3 dentes de alho1/2 cebola cortada em cubinhosFio de óleo2 cubinhos de tempero tok caseiro da knorr, sabor naturalUrucum/coloralSal a gostoCebolinha verde picada (opcional)
Modo de Preparo:Refogue o alho no azeite ou óleo até dourarColoque os cubinhos de frango, o caldo de galinha e refogue bemAcrescente a água e os demais ingredientes picados em pequenos pedacinhos, adicione sal e temperos a gosto, cozinhe na pressão por 5 minutosSe preferir bata a sopa no liquidificador depois de pronto e sirva como creme de legumesPara quem não estiver de dieta, comer com pão francês ou queijo ralado é tudo de bomIngredientes:1 peito de frango4 dentes de alho2 chuchu1/2 abobrinha2 cenoura1/2 repolho1 maço de agrião1 maço de couve2 tomatesCheiro verde1 litro de água1 caldo de galinha
Modo de Preparo:Cozinhe a mandiocaAcrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costelaDê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleoAcrescente junto a ela a cebola e termine de fritarAcrescente o alho e mais 1 caldo de costelaBata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhouJunte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panelaAcrescente o tomate e a cebolinha (a gosto)Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de salInformações AdicionaisDicas:Se o caldo ficar muito grosso acrescente um pouco de água.Se preferir jogue no final queijo parmesão ralado.
Ingredientes:2 kg de mandioca amarela2 calabresas grandes picadas em quadradinhos2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos3 alhos grandes triturado ou bem picados1 cebola grande triturada ou bem picada3 tomates sem semente picadosCebolinha (a gosto)1/2 pacote de sazón amarelo1/2 pacote de sazón sabor do nordeste3 caldo de costela
Modo de Preparo:Refogar no óleo ou azeite o alho e o palmitoColocar a água, o leite e o caldoDeixar ferver por 10 minutosDesligar deixar amornarBater no liquidificador juntamente com o amido de milhoVoltar ao fogo, deixar ferver e acrescentar o creme de leiteMexer bem, desligar e servir
Ingredientes:1 vidro de palmito pequeno sem a água3 colheres de sopa de óleo ou azeite1 dente de alho picado1 tablete de caldo de galinha ou legumes2 xícaras de chá de água2 xícaras de chá de leite1/2 caixinha de creme de leite1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:Coloque as mandiocas em uma panela de pressão com um pouco de salEnquanto cozinha a mandioca, faça a carneColoque o óleo e os 2 dentes de alho picadinhos, em seguida, corte a cebola bem picadinha e coloque junto até dourarAcrescentar a carne moída e deixe fritarColoque o pimentão bem picado, a pimenta (de sua preferência) e o caldo de carneMexa tudo e acrescente um pouco de água e deixe cozinhar (deixe a carne com um pouco de caldo)Após a mandioca cozinhar, coloque a no liquidificador com um pouco de água até que se forme um caldo (se preferir mais ralo acrescente mais água)Coloque o caldo da mandioca depois de batido em uma panela grande, acrescente a carne moída, mexa (acrescente mais sal se precisar)Coloque o cheiro verde bem picadinho ou sirva separadoDeixe cozinhar por mais 5 minutinhos e sirva quenteDica: comer com umas torradinhas de pão
Ingredientes:4 mandiocas grandes1/2 de carme moída1 cebola1 pimentão1 cheiro verde2 dentes de alho1 pimenta de cheiro ou pimenta do reino1 caldo de carne (só se tiver)salóleo
