Arroz doce cremoso

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz

Acrescente o leite condensado e o leite o coco, deixe cozinhar até que fique bem cremoso

Desligue e polvilhe canela em pó

Ingredientes:

1 xícara de arroz

1 lata de leite condensado

1/2 litro de leite

100 g de coco ralado

Canela em pó

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Arroz Doce com Leite Condensado de Micro-ondas

Modo de Preparo:

Coloque o arroz para cozinhar, junto com o leite e a margarina, durante 10 minutos na potência alta (ou até o leite secar quase que por completo e você perceber que o arroz está “al dente”) Retire e coloque os outros ingredientes. Leve novamente ao micro-ondas por mais 6 minutos (a cada dois minutos você precisa tirar o recipiente e mexer suavemente). Tire do micro-ondas, deixe esfriar naturalmente e em seguida leve para gelar.

Ingredientes:

1 xícara(s) (chá) de arroz cru


2 copo(s) de leite


1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia


1 lata(s) de leite condensado


3 colher(es) (sopa) de açúcar


2 unidade(s) de gema de ovo


6 unidade(s) de cravo-da-índia

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Paçoquinha de Colher

Modo de Preparo:

Misture tudo na panela, em fogo médio, até dar o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, distribua em copinhos e salpique o amendoim moído por cima.

Ingredientes:

2 lata(s) de leite condensado


2 unidade(s) de gema de ovo


2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal


1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e moído(s)

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Broa Caxambu

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha, o açúcar, o  fermento em pó, a erva-doce, a manteiga e os ovos. Aos poucos acrescente o leite e trabalhe a massa sem deixar dar liga (veja dica). Divida a massa em 20 pedaços, modele a broa e pincele  a gema. Distribua em uma assadeira levemente untada e leve ao  forno  preaquecido a 180º por 15 minutos ou até dourar.

Dica
: para o sucesso desta receita é importante que a massa não dê liga. Ela deve ficar um pouco esfarelada.

Ingredientes:

. 5 xicaras (chá) de fubá

. 3  1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

. 2 colheres (chá) de sementes de erva-doce

. 1/2 xícara (chá) de manteiga

. 4 ovos

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1 gema para pincelar

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Bolo de aipim de São João

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até ficar cremoso
Junte os ovos inteiros e bata bem
Alterne o aipim com o leite de coco e continue a bater (se ficar pesada acrescente um pouco mais de leite de coco)
Por último acrescente um pouco de coco ralado e alguns pedacinhos de coco (mexa com colher)
Asse em forma de furo no meio untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Regue o bolo com leite de coco enquanto assa (2 ou 3 vezes)
Não leva fermento e nem farinha de trigo

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 garrafa pequena de leite de coco (para a massa)
Coco seco ralado e alguns pedacinhos de coco
1 kg de aipim ralado ou passado no processador
Leite de coco para regar o bolo

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Bolo de fubá viva o São João

Modo de Preparo:

Bata primeiramente o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem liso
Depois acrescente as gemas e bata bem
Coloque o fubá e um pouco do leite de coco
Acrescente o trigo e o restante do leite de coco, bata
Adicione as claras em neve e por último o coco ralado
Coloque em uma forma de furo no meio, de 30 cm, já untada e enfarinhada
Polvilhe canela por cima do bolo ainda cru
Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até o palito sair seco

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar
100 g de manteiga
4 ovos (gemas e claras separadas)
2 xícaras de fubá
2 xícaras de trigo com fermento
400 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
Canela para polvilhar

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Canjica doce de São João

Modo de Preparo:

Deixe a canjica em um recipiente com água de molho por algumas horas
Cozinhe a canjica na panela de pressão
Acrescente o leite, o coco, o leite condensado, açúcar, 1 pitadinha de sal e deixe ferver
Acrescente a canela e está pronto para servir

Ingredientes:

500 g de canjica branca
2 litros de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado, ou amendoim torrado moido em liquidificador
Canela em casca
Açúcar a gosto
1 pitada de sal

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